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宠物食品适口性测试方法

2021-08-11 11:13:48

如今宠物市场正在进行的如火如荼,一大批宠物食品加工企业都想在宠物食品领域拔得头筹。但是宠物食品与人类食品不太相同,我们无法通过询问宠物的方式得到食物的适口性意见。适口性是宠物进食的时候产生的一种感觉,所以我们必须通过一些客观性的试验方法来衡量宠物食品的适口性。适口性测试就是将宠物食品推进宠物市场的重要一环,而且测试方法和测试数据的处理方法对测试结果有重要影响;同样我们在选择适口性测试时要尽可能避免外界因素干扰、保证测试客观、公正。

影响动物适口性的因素有很多,比如食物总量、进食时间、进食环境等。适口性测试方法多种多样,总结起来可以分为两类非摄食测试和摄食测试。非摄食测试主要是通过一些特定仪器来判断研究宠物食品的适口性,虽然非摄食测试可以取得一些研究成果,但是在实际测试中实行起来比较难。摄食测试是目前常用的一种方法,常见的摄食测试方法主要有“单盆法”和“双盆法”。

单盆法大多采用犬猫实验,试验场所主要是家中或犬猫舍中;宠物食品厂家根据客户提出的要求采取交叉单盆实验。采用单盆法可以适用于任何品种的宠物,测试者随机选取两组相同的实验动物,***组动物喂A粮,另外一组喂B粮,每天喂食一餐连续喂上一段时间,之后两组动物交换口粮采用同样的方法喂养相同的时间。通过饲养宠物定量食物,计算初始量和剩余量差值的一种方法。通常采用这种方法需要进行多次喂养并重复试验几天(不少于5天),另外单盆实验提供的食物不能超过宠物每日所需的摄入量(即不超过10%),如果过度喂养的话也会导致宠物大量进食影响测试结果。

吞拿鱼虾肉罐头.jpg

双盆法是目前比较流行的适口性测试方法,在两个相同的盘子里放入不同的宠物食品,放在宠物面前让宠物自由选择,这两种宠物食品的适口性差别就能很明显体现出来,但在进行双盆法实验室我们要尽可能保证宠物不能受到外界或人为干扰。另外测试时间尽可能选择在宠物禁食一晚后的早上进行,试验阶段也需要交换左右盆,减少动物对方向的偏好误差。

大家在完成试验之后,需要记录的、计算的指标有:摄食率(IR)、消耗率(CR)和先接近。

1、摄食率是指一种试喂粮的摄食量除以两种对比样的摄食量之和,计算公式为:IR(A)=A/A+B;

2、消耗率是指一种食物的摄食量除以对比样的摄食量,计算公式为:CR(A)=A/B;

以上两个指标与总摄食量有关,总的摄食量会受到一些外部因素的影响,例如天气、动物情绪等,好在这些外部因素是同时对两个样品的摄食量产生影响。

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